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一番好きな仕事は、昼間のお弁当売りです☆ひとりひとりに、お弁当を渡す、ほんの一瞬のふれあい?信頼関係?が、大好きです☆桜丘で働いている人が、桜丘を訪れる人たちが、一品香にきて、食事や空間で癒やされるひと時を、お手伝いすることが、できたらいいなァ~と思ってます。

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2007年7月

2007年7月28日 (土)

暑い夏は、やっぱり・・・冷やし中華、胡麻だれ!!

やっと、梅雨が明けて、夏!!本番になりました。
昼間、お弁当を外で売るのも汗だくです。

夏季限定で、冷やし中華を一日15個食、
お弁当で売っているのですが・・・(もちろん、お店でも)

胡麻だれと醤油だれ
これ、なかなかの代物ですよ☆

このたれ、胡麻だれをはじめ11種類をあわせてるんですけど
(他は企業秘密です~)
結構、【暑気払い】体に良いですよ!!

胡麻って・・・
血液中のコレステロール値を下げるんで、動脈硬化予防や成人病予防にも役立っちゃうんです。

それと、お弁当用の冷やしには、豚の冷しゃぶなんです。

この豚冷しゃぶ、ビタミンB1が多く含んでいるので、
これもまた、疲労回復効果が高い食品で
油も落としているから・・・カロリーも抑えられます!!

暑くて、食欲のないときには・・・
冷たい蕎麦やそうめん食べるよりも、
疲労回復効果がある、冷やし中華胡麻たれがおすすめです☆

そうそう、お弁当用は麺が固まらないように
胡麻油でほぐすんですけど、
これ、息子のお弁当にもいいんですよ。
タレは、袋に入れて凍らせて・・・!

冷たし・食べやすいし・疲労回復にもなるし
暑い夏の部活をしている息子にも
結構、評判よかったです。

暑い夏は、やっぱり・・・冷やし中華、胡麻だれ!!

★冷やし稲庭うどんの胡麻ソース★
(冷やし中華をアレンジして! ディナーメニュー ¥1200) 

2007年7月18日 (水)

初ブログ

早速、ブログに挑戦しますshine

お店の紹介だけでなく、
渋谷桜丘の街の話題も書いていきたいなup

今日は、お店の撮影がありました。
7月30日発売の
『TOKYO1週間』3大タウン ソコもっとMAP
に掲載されますscissors

【ダチョウ肉ステーキ】

ダチョウを始めてから、早いもので10年にもなるんだァ
取材で説明しながら
月日が経つのも、早いものだと・・・
つくづく実感!

リニューアルと同時に
新しい食材を探して、ダチョウのお肉を見つけてflair
体にとてもヘルシーだし
肉自体に淡白で味がないので
どんなソースでも合うし・・・
無農薬の有機栽培!!

チーフが茨城の石岡のダチョウ王国まで
ダチョウさんを見にいったけ!

最初は、なかなか・・・
ダチョウの剥製でも、店の前に置こうか
スタッフがダチョウのかぶりもでもしようか
などなど、本気で考えたものでした(笑)

狂牛病問題で、一躍有名になったダチョウ肉さん

それから、TVや雑誌に紹介されるようになり、
ほんと、ありがたいことです。

世間に流通されるようになると
もっと、お安く買えるのになァ・・・
結構、いい値段なんですよ!
ぶっちゃけ・・・
よい牛肉と同じぐらいなので、
この値段でだすのは、苦しいところですが・・・

是非、みなさんに食べてもらいたいhappy01
なんていっても、
低脂肪、低カロリー、
その上、鉄分、たんぱく質が高い一品なのですからshine

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